無招牌- 必食辣椒螃蟹
要數新加坡星級美食，「無招牌」餐廳（No Signboard Restaurant）的招牌菜——辣椒螃蟹以及白胡椒螃蟹，必定榜上有名。無招牌的螃蟹都是用斯里蘭卡的大螃蟹，體積很大，蟹鉗蟹腳啖啖肉，誇張一點如吃小雞脾，令人吃得非常痛快。用來煮蟹的汁，亦非常可口，蟹汁撈飯也超級好味。辣椒螃蟹雖然辣，但仍屬於可接收的辣度，而且令食慾大增。兩個人的話，點一隻螃剛剛好，因為要留肚給另一道招牌菜——麥片蝦。
蟹蓋都這麼大，可以想像螃蟹的體形。
蟹鉗之大，令人毋須用蟹匙拆骨，而是大塊大塊地把殻剝下來。
另一個主角「麥片蝦」，幾乎每枱都會點。大蝦非常大隻，直徑約有一個茶杯碟。大蝦炸過後再混合香脆的麥片來炒一炒，麥片的甜與大蝦的鹹，味道非常調和，絕配！
餐牌內有一道菜叫「咖啡骨」，好奇之下點了來吃，可惜入口超甜，排骨如有糖漿般包著，吃了幾件已甜到不行了。
地址：
濱海藝術中心
地址：8 Raffles Avenue, #01-14/16 (The Esplanade) Singapore 039802
無招牌海鮮共有4間分店：
芽龍區紅燈街（創始店）
濱海藝術中心
克拉碼頭
怡豐城（Vivo City）
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