麥士威-天天海南雞飯

新加坡最知名的熟食中心「麥士威熟食中心」（Maxwell Food Centre）有不少平靚正食物，如「天天海南雞飯」更是遊客必食的東西。新加坡的海南雞都是白雞，皮薄肉滑，而且去骨，吃起來啖啖肉很滋味。在繁忙時段會有人龍出現，不過員工都非常快手，不會讓你等得太久。

圖為2016年的價錢，半隻雞只需SG$12 （約港幣67元），由於雞件已去骨，吃起來啖啖肉，二人一起吃也很滿足飽肚。海南雞碟頭飯也有大（SG$7.7 ）中（SG$5）小（SG$ 3.5）3種份量。

海南雞無論是雞髀還是雞胸部位，都非常滑。雞皮薄而沒多餘脂肪，通透如「水晶皮」。雞油飯香（SG$ 0.7 ）而不油，吃光一碟也不會滯。芽菜新鮮魷魚爽滑（SG$4 ），沾汁吃最滋味。

麥士威熟食中心沒有冷氣，但樓底高、空氣流通，加上吊扇吹著，靜心坐下來其實也很舒服。

如何前往：

Chinatown MRT Station 牛車水站，步行約15分鐘（Google Map計算7min應該要跑先做到）。個人認為出站後，沿寶達街直行至街味，轉右（興都廟方向）直行，看見橙色屋頂就是Maxwell Food Centre.